2016年中考食谱-面片甩袖汤讲解

很多家长会在中考时候特意为孩子准备特别的营养食谱，但是肉类吃多了，反而让孩子没胃口吃饭，中考消耗的能量很大，不进补回让孩子瘦弱，下面为大家介绍2016年中考食谱-面片甩袖汤讲解。

面片甩袖汤的简介及特色：

面片滑软，汤汁香鲜，半汤半面，原汁原味。

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菜品口味：本味咸鲜

主要工艺：煮

食材明细：

小麦面粉200克木耳(水发)

油菜心75克

鸡蛋150克滑子菇50克

植物油20克盐3克

味精2克胡椒粉2克

酱油5克香油5克

面片甩袖汤的做法详细步骤：

1.面粉加半个鸡蛋、水和匀，擀成大薄面皮，再切成长5厘米、宽1厘米的面片;木耳、滑子菇用开水烫过。

2.锅内加植物油烧热，加葱花一烹，即加入鸡汤1500克、木耳、菜心、滑子菇、盐、少许酱油调味，汤开后，将面片下入煮熟，然后甩入鸡蛋花，加味精，撒胡椒粉，淋香油即成。

面片甩袖汤的做法小贴士：

食物相克：

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

这道菜包含了主食，也有其它的营养菜，很适合中考的孩子食用，不会让他们觉得油腻或是没胃口，家长可以根据上述的做法讲解尝试做给孩子吃。